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Rezept für Kinder: Melanzani-Burger
Lilli zeigt, wie man Melanzani-Burger zubereitet.
Überblick
20 Minuten
gering
Ab 11 Jahren
Zutaten
Portionen
Melanzane
Maisstärke, Öl, Salz
Ketchup, Mayonnaise, Senf
Fleischparadeiser
Zwiebel
ein paar Salatblätter
Gurkerln
Burger-Buns
Pfanne
Zubereitung
![Melanzani Burger Melanzani Burger](https://image.freizeit.at/images/cfs_616w/8773742/image.jpg)
Melanzani Burger
©Brigitta Heiskel1 / Schneide die Melanzane in 1 cm dicke Scheiben, salze sie. Wasche die Salatblätter. Schäle die Zwiebel, schneide sie in Ringe. Schneide Paradeiser und Gurkerln in Scheiben.
![Melanzani Burger Melanzani Burger](https://image.freizeit.at/images/cfs_616w/8773743/image1.jpg)
Melanzani Burger
©Brigitta Heiskel2 / Verrühre 1 EL Ketchup, 1 EL Mayonnaise, 1 TL Senf und ev. scharfe Chilisauce.
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Melanzani Burger
©Brigitta Heiskel3 / Erhitze 2 EL Öl in einer Pfanne. Bestreue die Melanzanischeiben mit ganz wenig Maisstärke, lege sie nebeneinander in die Pfanne, brate sie auf jeder Seite braun. Lege sie auf einen Teller.
![Melanzani Burger Melanzani Burger](https://image.freizeit.at/images/cfs_616w/8773747/image3.jpg)
Melanzani Burger
©Brigitta Heiskel4 / Schneide die Buns auseinander. Lege die Unterseiten mit der Schnittfläche unten in die heiße Pfanne, erhitze sie kurz. Nimm sie heraus, bestreiche sie mit Sauce. Lege je 2-3 Melanzanischeiben drauf, darüber die restlichen Zutaten, setze die Deckel drauf.
Sind alle Melanzani lila?
Nein, Melanzani – auch Auberginen genannt – gibt es in unterschiedlichsten Formen und Farben: von Weiß über Gelb bis fast Schwarz und lila-weiß gestreift.
Lilli kocht
Heidi Strobl schreibt als freie Autorin seit 2005 wöchentlich über Essen&Trinken in der freizeit. Sie stand u.a. mit 300 prominenten Gästen AM HERD und schrieb darüber, sie verfasst kulinarische Texte „Vom Acker bis zum Kochtopf“. Mit ihrer Serie „Lilli kocht“ - Rezepte für Kinder mit illustrierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen (Heidi Strobl © Idee und Texte, Birgitta Heiskel © Illustrationen) trägt sie seit vielen Jahren erfolgreichen dazu bei, Kindern Freude am Kochen zu vermitteln. Bücher zur Serie: „Lilli kocht“ und „Lilli bäckt“, beides erschienen bei Tyrolia. www.heidi-strobl.at