Rezept der Fachschule Pyhra: Rotweingugelhupf
Rotwein schmeckt nicht nur aus dem Glas. Auch im Kuchen wertet er die Mehlspeise auf.
Zutaten
Portionen
1
Butter
Zucker
Vanillezucker
Eier
Schokolade
Zimt
Kakao
Rotwein
Mehl
Backpulver
Zubereitung
1/ Schnee schlagen, Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und die Dotter und die erweichte Schokolade einrühren.
2/ Mehl mit Backpulver, Zimt und Kakao und den Rotwein und zum Schluss den Schnee unterheben. In eine gefettete Form füllen und ca. 1 Stunde bei 180 °C backen.
"Beste, von Herzen gemachte, Mehlspeisen"
Bildungszentrum Pyhra/Fachrichtung BHM
©Lois Lammerhuber