Perfekt für das Silvester-Dinner: Der Barfly’s Bellini
In dieser Variation mit Champagner und Pfirsichlikör gibt der Bellini einen unglaublich guten, festlichen Nachtisch ab.
Überblick
5 Minuten
leicht
Zutaten
Portionen
Pfirsichlikör (Archers)
frischer Zitronensaft
Pfirsichmark
Champagner (Pol Roger)
Physalis
Zubereitung
1 / Alle Zutaten (außer dem Champagner) kräftig mit Eis shaken.
2 / Ins Glas abseihen, vorsichtig mit Champagner auffüllen.
Bernhard Müller-Fembeck
Bernhard Müller-Fembeck ist eine Institution in der Wiener Bar-Szene und jahrelanger Lehrer an der Austrian Bar Academy. Zu seinen Stationen zählen die Sky Bar, Freyung 4, Dachboden und Kleinod Prunkstück/Stadtgarten.
Über Andreas Bovelino
Redakteur bei KURIER freizeit. Ex-Musiker, spielte in der Steinzeit des Radios das erste Unplugged-Set im FM4-Studio. Der Szene noch immer sehr verbunden. Versucht musikalisches Schubladendenken zu vermeiden, ist an Klassik ebenso interessiert wie an Dance, Hip-Hop, Rock oder Pop. Sonst: Texte aller Art, von philosophischen Farbbetrachtungen bis zu Sozialreportagen aus dem Vorstadt-Beisl. Hat nun, ach! Philosophie, Juristerei und Theaterwissenschaft und leider auch Anglistik durchaus studiert. Dazu noch Vorgeschichte und Hethitologie, ist also auch immer auf der Suche einer archäologischen Sensation. Unter anderem.