Lilli kocht: Schwarzbeer Nocken
Kinderleicht: Lilli kocht diesmal ein beeriges Rezept für alle ab 7 Jahren.
Überblick
ca. 20 Minuten
leicht
Ab 7 Jahren: Hier lass dir helfen!
Zutaten
Portionen
Waldheidelbeeren
glattes Weizenmehl
Milch
Butterschmalz
Salz
Staub-/Kristallzucker
Du brauchst
Schüssel, Pfanne mit Deckel
Und so geht's
1/ Sortiere schlechte Beeren aus und entferne ggf. Stiele und Blättchen.
2/ Vermische die Beeren mit dem Mehl und einer Prise Salz. Rühre die Milch nach und nach drunter, bis eine zähe Masse entstanden ist.
3/ Erhitze 2 EL Butterschmalz in einer Pfanne, setze mit einem Löffel kleine Häufchen hinein. Backe sie goldbraun, wende sie, backe sie mit Deckel bei sanfter Hitze noch ein paar Minuten weiter.
4/ Hebe die goldbraunen Nocken aus der Pfanne, wende sie in Kristallzucker oder bestreue sie mit Staubzucker. Iss sie noch warm.
Wie jetzt: Schwarz? Blau? Heidel?
Tja, die kleinen Beeren haben viele Namen. Je nach Region kennt man sie als Schwarzbeeren, Heidelbeeren, Blaubeeren. Aber wachsen tun sie alle im Wald, und reif sind sie jetzt.
Über Heidi Strobl
Heidi Strobl schreibt seit 2005 wöchentlich über Essen&Trinken in der freizeit „Vom Acker bis zum Kochtopf“. Seit 2011 kocht sie für die Serie AM HERD mit prominenten Gästen. Bücher: „Der Kürbis“ 2001, „Dinner for one“ - schnelle Singlerezepte 2013.