Einfach gut: Lili macht kinderleicht Liptauer
Jetzt ist’s Zeit, dass die Kinder die Küche erobern.
Zutaten
Portionen
Butter, zimmerwarm
Topfen (20 %)
Sauerrahm
Essiggurkerln
Kapern
Schalotte
Paprikapulver
Salz
gemahlener Kümme
Ab 7 Jahren - Du brauchst:
- Schüssel
- Schneebesen
- 15 Minuten Zeit
Die Zubereitung
Schritt 1
©Brigitta Heiskel1/ Gib die weiche(!) Butter in eine Schüssel und rühre sie mit einem Schneebesen glatt.
Schritt 2
©Brigitta Heiskel2/ Rühre Topfen und Sauerrahm darunter.
Schritt 3
©Brigitta Heiskel3/ Schäle die Schalotte, schneide sie in möglichst kleine Würfel. Schneide auch Gurkerln und Kapern sehr fein. Rühre alles unter, würze mit Paprikapulver, Salz und einer Prise Kümmel.
Schritt 4
©Brigitta Heiskel4/ Liptauer schmeckt am besten, wenn er ein paar Stunden durchgezogen hat.
Lili kocht
Heidi Strobl schreibt als freie Autorin seit 2005 wöchentlich über Essen&Trinken in der freizeit. Sie stand u.a. mit 300 prominenten Gästen AM HERD und schrieb darüber, sie verfasst kulinarische Texte „Vom Acker bis zum Kochtopf“. Mit ihrer Serie „Lilli kocht“ - Rezepte für Kinder mit illustrierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen (Heidi Strobl © Idee und Texte, Birgitta Heiskel © Illustrationen) trägt sie seit vielen Jahren erfolgreichen dazu bei, Kindern Freude am Kochen zu vermitteln. Bücher zur Serie: „Lilli kocht“ und „Lilli bäckt“, beides erschienen bei Tyrolia. www.heidi-strobl.at
Wie krieg ich die Butter weich?
Am besten, du legst sie rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Wenn du das vergessen hast, kannst du sie durch eine grobe Reibe drücken, dabei wird sie schnell weich.
Über Heidi Strobl
Heidi Strobl schreibt seit 2005 wöchentlich über Essen&Trinken in der freizeit „Vom Acker bis zum Kochtopf“. Seit 2011 kocht sie für die Serie AM HERD mit prominenten Gästen. Bücher: „Der Kürbis“ 2001, „Dinner for one“ - schnelle Singlerezepte 2013.