Kinderleicht: So machst Du Kürbis-Spaghetti
Perfekt für Halloween: Lilli zeigt dir, wie man Spaghetti mit aus Kürbis macht.
Überblick
Backrohr
ca. 45 min
kinderleicht
Zutaten
Portionen
Spaghettikürbis
Olivenöl
Sugo
Parmesan
Und so geht's
1 / Schneide den Stielansatz des Kürbisses ab. Halbiere ihn der Länge nach. Löffle den mittleren, weichen Teil mit den Kernen raus. *
2 / Lege die Kürbishälften auf ein Backblech, beträufle sie mit Olivenöl, backe sie bei 200°C ca. 30 Minuten. Koche bzw. erwärme inzwischen dein Lieblingssugo. *
3 / Lege die Kürbishälften auf Teller, zerfranse das Fruchtfleisch mit einer Gabel.
4 / Verteile das Sugo darauf, reibe Parmesan drüber. Iss die Spaghetti direkt aus der Kürbisschale.
*Ab 7 Jahren: Lass dir hier helfen.
Wie sieht ein Spaghetti-Kürbis aus?
Spaghettikürbisse sind eher unauffällig: hellgelb und oval, mit einem Gewicht von ungefähr 1–2 kg. Du bekommst sie direkt bei Kürbisbauern, auf Märkten, manchmal auch in Supermärkten.
"Lilli kocht" ist eine Kinder-Koch-Serie, in der Heidi Strobl (© Idee und Texte) und Birgitta Heiskel (© Illustrationen) seit Jahren erfolgreich zeigen, wie viel Spaß kochen machen kann: mit einfachen Worten erklärt, originell illustriert, quer durch den regionalen Saisongarten. „Lilli kocht“, das Buch, wurde von einer Kinderjury 2017 zum besten Kinderkochbuch gewählt und mit dem Prix Prato ausgezeichnet. Tyrolia Verlag.
Über Heidi Strobl
Heidi Strobl schreibt seit 2005 wöchentlich über Essen&Trinken in der freizeit „Vom Acker bis zum Kochtopf“. Seit 2011 kocht sie für die Serie AM HERD mit prominenten Gästen. Bücher: „Der Kürbis“ 2001, „Dinner for one“ - schnelle Singlerezepte 2013.