Kartoffelpäckchen mit brauner Butter
Es müssen nicht immer klassische Folienkartoffel als Grill-Beilage sein.
Überblick
ca. 30 Min
leicht
Zutaten
Portionen
gegarte Frühkartoffeln
grüner Spargel, gegart
Radieschen
Butter
Thymianblätter
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Thymianzweige
Zitronenspalten
Zubereitung
1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln halbieren, den Spargel in Stücke schneiden, die Radieschen putzen und halbieren. In einer Pfanne die Butter erhitzen, bis sie braun wird. Die Pfanne vom Herd nehmen, das Gemüse und den Thymian hineingeben. Salzen und pfeffern.
2. Vier Stücke Backpapier an den Enden zusammendrehen. Das Gemüse mit der Butter auf die Päckchen verteilen. Im Ofen etwa 15 Minuten backen.
3. Mit Thymian garnieren. Mit Zitronenspalten servieren.
Grillbeilagen von Lena Söderströrm
©Eva HildènGrillbeilagen
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Über Veronika Dienersberger
Digital Producer bei freizeit.at, dem Digitalformat der KURIER freizeit. Die gebürtige Münchnerin studierte Content Produktion und Digitales Medienmanagement an der FH Wien und war zuletzt bei der MG Mediengruppe Online-Chefredakteurin. Sie liebt Reisen, gutes Essen und Musik.