Cocktail-Rezept aus dem "Pastamara" im Ritz-Carlton: "Black"
Shaken nach Farben - in der "Bar con Cucina" im Ritz-Carlton entstehen derzeit die aufregendsten Cocktails der Stadt.
Überblick
ca. 5 Min
gering
Unkonventionell und rebellisch – dafür stand schon das schwarze Leder der Biker-Jacken. Und dafür steht auch dieser Drink. Kräftig, ein bisschen scharf, vollmundig.
Zutaten
Portionen
Aquavit (Line)
Scotch Whisky (Ardbeg)
Cordial (Paragon Penja Pepper)
Vanille-Sirup (Zucker und Wasser im Verhältnis 1:1 einkochen, eine Zimtstange sechs Stunden ziehen lassen)
Zubereitung
1 / Alle Zutaten kräftig mit Eis rühren
2 / In einen Tumbler mit großem Eiswürfel abseihen
Simon Meisczuk
Seit fünf Jahren ist Bar- Supervisor Simon Meisczuk im Ritz-Carlton, davor verwöhnte er in der Schweiz seine Gäste mit kreativen Drinks. Gemeinsam mit Chef Roberto Cozzolino hat er für die Bar im Hotel-Restaurant „Pastamara“ ein einzigartiges Farb-Konzept für sechs besondere Cocktails entworfen.
pastamara.com