Cocktail-Rezept aus der Mooons Rooftop-Bar: Mooonshine
Zurück in die Karibik. Mit Hibiskus, Minze und Tonkabohne beamt uns Semih Aybar an den Strand. Aber federleicht mit Wodka und Traubensaft.
Überblick
ca. 5 Min.
gering
Die karibischen Tonkabohnen findet man mittlerweile in jedem Drogeriemarkt. Wer den Sirup nicht 12 Stunden ansetzen will, kann einfach etwas davon reinreiben. Und evtl. mit Zuckersirup nachsüßen.
Zutaten
Portionen
Wodka (Tipp: Haku aus Japan)
Traubensaft (rot oder weiß)
Tonkabohnensirup
Spritzer Hibiskus Bitters
Minze
Limettensaft (frisch)
Zubereitung
1 / Alle Zutaten kräftig mit Eis shaken.
2 / Durch ein zusätzliches Sieb in ein Longdrink-Glas abseihen, mit Orangenzeste garnieren.
Semih Aybar
Der Preisträger des "Mixology Awards" serviert in der spektakulären Rooftop-Bar des schicken Mooons Hotels am Wiedner Gürtel kreative und fruchtig-frische Drinks ohne Effekthascherei. Semih Aybar ist außerdem Chef des Cocktail-Tempels Plus43 in Wien Neubau.
Über Andreas Bovelino
Redakteur bei KURIER freizeit. Ex-Musiker, spielte in der Steinzeit des Radios das erste Unplugged-Set im FM4-Studio. Der Szene noch immer sehr verbunden. Versucht musikalisches Schubladendenken zu vermeiden, ist an Klassik ebenso interessiert wie an Dance, Hip-Hop, Rock oder Pop. Sonst: Texte aller Art, von philosophischen Farbbetrachtungen bis zu Sozialreportagen aus dem Vorstadt-Beisl. Hat nun, ach! Philosophie, Juristerei und Theaterwissenschaft und leider auch Anglistik durchaus studiert. Dazu noch Vorgeschichte und Hethitologie, ist also auch immer auf der Suche einer archäologischen Sensation. Unter anderem.