Cocktail-Rezept aus der Josef Bar: "Mexican Breakfast"
Tequila meets Frühstücks-Marille. Flott durch den Tag/Abend mit dem neuen Cocktail der Woche.
Überblick
ca. 5 Min.
gering
Mexiko einmal richtig mollig. Und das passt erstaunlich gut. Das Frühstück sollte man aber doch so spät wie möglich ansetzen ...
Zutaten
Portionen
Weißer Tequila (Don Julio Blanco)
Limettensaft (frisch)
Orangensaft (frisch)
Toasted Milk Sirup (getoastetes Toastbrot in Milch einlegen, ca. 60 Minuten ziehen lassen, aromatisierte Milch abseihen, im Verhältnis 1:1 mit Zucker aufkochen)
Marillenlikör (Giffard Abricot du Roussillon)
Salzlösung (Wasser und Salz im Verhältnis 1:1 aufkochen)
Zubereitung
1 / Alle Zutaten außer dem kräftig mit Eis shaken.
2 / Durch ein Feinsieb in eine Cocktailschale abseihen, mit Essblume servieren.
Julian Bürger
Exotische Tiki-Cocktails, zeitlose Klassiker oder spannende neue Kreationen – Julian Bürger gehört zur Garde der jungen Barkeeper, die keine Berührungsängste haben. Und passt damit genau in seine Wirkungsstätte, die Josef Bar im ersten Bezirk Wiens.
josef-bar.at