Cocktail-Rezept aus der American-Latin-Bar Cinco: "Waldmeister"
Ein Sommertag - und Beeren pflücken im Wald. Perfekt. Und genau den Spirit fängt dieser Gin-Drink ein.
Überblick
ca. 5 Min.
gering
Beerig, waldig – und der totale Fruchtgenuss. Wie ein erfrischender Spaziergang unter alten, mächtigen Bäumen im Hochsommer.
Zutaten
Portionen
Gin* (Tipp: Blackforest vom Weingut Wild)
Waldbeer- oder Himbeermark
Waldhonig
* Im Cinco lässt man Labkraut (Waldmeister) für etwa 5 Stunden im Gin ziehen. Funktioniert im Prinzip wie Tee, nur muss man Alkohol dafür gar nicht erhitzen.
Zubereitung
1 / Alle Zutaten mit Eis 20 Sekunden lang kräftig schütteln.
2 / Abseihen und mit einem Zupfer Zuckerwatte dekorieren. Achtung: Dann muss es sehr schnell gehen.
Nick Diehl-Thiele
Der Cinco-Barchef war zuvor im Motto, dann als Barchef im Hertz&Seele tätig. Für die American-Latin Bar Cinco in der Naglergasse, Wien 1, kreierte er eine Cocktail-Karte, die sich an den fünf Elementen orientiert. Und alle Sinne belebt.
cinco-bar.at