Cocktail-Rezept dem "Barfly's": Sicilian Kiss
Sonnig, frisch, ein bisschen herb und ganz zart süß - von so einem Kuss kann man nur träumen? Nein, Chef-Barkeeper Gerry Fryd serviert ihn uns mit diesem Gin-Cocktail.
Überblick
ca. 5 Min.
gering
Wir träumen vom sonnigen Süden! Dabei hilft uns dieser hocharomatische Zitrusfrüchte-Kuss. Das Eiweiß sorgt für sanfte Cremigkeit - wie es sich bei einem Kuss gehört.
Zutaten
Portionen
Gin (Tipp: Bombay dry)
Limoncello
Grapefruitsaft (frisch)
Zitronensaft (frisch)
Zuckersirup
Bio-Eiweiß
Zubereitung
1 / Alle Zutaten mit großen Eiswürfeln 20 Sekunden lang kräftig shaken.
2 / Durch ein zusätzliches Sieb in eine Coupette abseihen. Mit Orangenzeste verzieren.
Gerry Fryd
Er hat das Bild der klassischen American cocktail bar in Wien wie kaum ein anderer geprägt. Seit Jahren im „Barfly’s“ aktiv, dazu Ausbilder und Prüfer an der Austrian Bar Academy. Und ja, Gerry Fryd kann auch „Show“.
barflys.at