Cocktail-Rezept aus der "Neuen Hoheit": Continental Sauer
Blau steht für Ruhe, das Meer und für Gefühle. Die intensive Farbe kommt vom Spirulina-Algenpulver. Der Cocktail schmeckt aber auch ohne. In der Hotel-Bar wird er zusätzlich mit dem Parfüm „Aria di Mare“ besprüht.
Überblick
ca. 5 Min
gering
Zutaten
Portionen
Gin (Tipp: Mare)
Pinienlikör (Mugo Quaglia)
Bergamottelikör (Italicus Rosolio)
Veilchenlikör (The Bitter Truth)
Honigsirup (Honig und Wasser im Verhältnis 2:1 einkochen)
Grapefruit Soda
Zubereitung
1 / Alle Zutaten außer dem Soda kräftig mit Eis schütteln.
2 / In ein Longdrink-Glas abseihen und mit Soda auffüllen.
Roberto Cozzolino
Sechs der Cocktails im „Pastamara“, der „Bar con Cucina“ im Hotel Ritz-Carlton, werden nach Farben gemixt. Barchef Roberto Cozzolino hat mit Bar-Supervisor Simon Meisczuk ein neuartiges Cocktail-Konzept entworfen. Dazu gehören auch spezielle Gläser wie der „Tintenfisch“.
pastamara.com