Cocktail aus der Donnersmarkt Bar im Almanac Palais: Ginger Spritz
Ingwer wärmt von innen - sogar, wenn er eisgekühlt ist. Mit dieser "Spritz"-Alternative gehen wir frisch und fröhlich in den Herbst.
Zutaten
Portionen
Ingwersirup (Tipp: selbst gemacht oder BIO Höllinger)
Sekt (Kattus Organic)
Zitronensaft (frisch)
Soda
1 / Alle Zutaten langsam auf große Eiswürfel einschenken, vorsichtig rühren.
2 / Mit Zitronenrad, Ingwerscheibe und Rosmarinzweig garnieren
Die feine Ingwernote macht diese Spritz-Variante besonders gaumenfrisch. Barkeeperin Elena Stadler macht den Ingwersirup natürlich selbst – zuhause darf man aber auch „schummeln“.
Elena Stadler
Die innovative Barkeeperin war in der Cascade Bar des Wiener Marriott, bevor sie die kreative Leitung der Donnersmarkt Bar im Almanac Palais Vienna übernahm. Dort setzt sie auf natürliche Zutaten und bereitet alle Fruchtsäfte und Sirups selbst zu. Ihr frischer Zugang zur Mixologie machte auch schon das deutsche Feuilleton auf sie aufmerksam. Zu den Cocktails werden bei ihr als "Gruß aus der Küche" vegane Cicchetti serviert.
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