Top 5: Die besten Naturwein-Lokale in Wien
Naturweine – ungefiltert, ungeschönt, oft ungeschwefelt – sind in der Mitte der Wein-Gesellschaft angekommen. Und hier wird dazu großartig gekocht:
1. O boufés
Konstantin Filippou war einer der Ersten, die auf das Thema Naturwein setzten. Vor allem in seinem "Bistro", gleich neben dem Restaurant gelegen. Zu nicht anders als grandioser, griechisch inspirierter Fischküche bekommt man hier die Top-Naturweine aus aller Welt.
1010 Wien, Dominikanerbastei 17, 01/512 22 29 10
Di-Sa 18-24, konstantinfilippou.com
2. Heunisch & Erben
Robert Brandhofer interessierte sich als Vinothekar schon für speziellere Weine, bietet ihnen gemeinsam mit Markus Gold seit 2017 eine fantastische Bühne: Modernes Ambiente, sensible, moderne Kreativküche. Ein Gourmet-Erlebnis mit bleibendem Eindruck.
1030 Wien, Landstraßer Hauptstr. 17, 01/286 85 63
Mo-Fr 15-1, heunisch.at
3. Mast
Matthias Pitra und Steve Breitzke waren beide Sommeliers in der absoluten Top-Gastronomie, als sie 2017 ihr "Wein-Bistro" aufmachten. Die Bezeichnung mag vom ungezwungenen Ambiente her stimmen, die Weinkarte ist Weltklasse, gekocht wird fantastisch und preiswert.
1090 Wien, Porzellang. 53, 01/922 66 79
Mi-Fr 12-14, Mi-So 18-23.30, mast.wine
4. Weinskandal R&Bar
Moritz Herzog ist quasi das Mastermind der heimischen Naturwein-Szene, sein Weinhandel namens "Weinskandal" sorgt seit 10 Jahren für Nachschub. Vor einem Jahr übernahm sein Team die wunderbare R&Bar, seither gibt’s herrliche Kreativ-Tapas.
1070 Wien, Lindeng. 1, 0676/838 58 696
Mo-Fr 16-24, weinskandal.at
5. Loup-Garou
Der 7. Bezirk ist ein bisschen Österreichs Hotspot für Naturwein (demnächst mehr), kurz vor der "R&Bar“"übernahm das Team der Bar "Parfümerie" ein kleines, polnisches Café, beließ das Interieur, liefert aber fantastische Küche im Tapas-Format und tolle Naturweine.
1070 Wien, Zieglerg. 38
Di-Sa 17-20, 20-23, loup-garou.at
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Über Florian Holzer
Florian Holzer ist Gastronomiekritiker, freischaffender Autor und FREIZEIT-Kolumnist. (Foto: Jürg Christandl)
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