Echter Genuss: Die Top 5 Mozzarella-Hotspots in Wien & Umgebung

5 / DAL PIRATA

Ein junges Projekt des Süditalieners Emanuele Signorile: Am Schwendermarkt eröffnete er vor ein paar Wochen einen kleinen Laden, in dem man nicht nur herzhafte, süditalienische Tagesgerichte bekommt, sondern auch Spezialitäten wie Burrata, Stracciatella und N’duja.

Wien 15, Schwendermarkt 19

Tel.: 0677/646 11 657

Öffnungszeiten: Di-So 11-22

instagram.com/dal_pirata_1150

4 / BUONGUSTAIO

Vor knapp dreißig Jahren begannen Kathrin und Stefan Barbisch damit, italienische Feinkost der Top-Kategorie nach Vorarlberg zu importieren. Das Konzept war so erfolgreich, dass bald auch eine Niederlassung in Wien aufmachte – in allerbester City-Lage.

Wien 1, Singerstr. 13

Tel: 01/512 05 07

Öffnungszeiten: Mi-Fr 11-19, Sa 10-14

buongustaio.at

3 / VITAMINSTATION 2

Evgin Sutrak ist eigentlich Obst- und Gemüsehändler, sein Geschäft in der Vorgartenstraße zählt zu den besten dieser Art in Österreich. Seine frischen Fruchtsäfte sind Legende. Er hat aber auch tollen Mozzarella, dank reißenden Absatzes immer sehr frisch.

Wien 2, Vorgartenstr. 144

Tel.: 0664/927 17 11

Öffnungszeiten: Mo-Sa 7-20

vitaminstation2.at

2 / FRATELLI VALENTINO

Pasquale und Gianni Valentino wagten ein Experiment: Mozzarella, Burrata & Co. aus heimischer Bio-Milch, an der Alserstraße frisch produziert. Der Laden ist mittlerweile ein Hotspot für italienische Lebenskultur in Wien, hier ist quasi immer Mozzarella-Party.

Wien 9, Alster Str. 36

Tel.: 0660/959 66 32

Öffnungszeiten: Di-Do 16-22, Fr, Sa 9-22

fratellivalentino.at

1 / ROBERT PAGET

Robert Paget ist einer der Käse-Pioniere und einer der zweifellos besten Käsemacher des Landes. In den 90ern begann er, Büffel zu züchten, machte den ersten Mozzarella Österreichs – rare Köstlichkeiten aus Büffel-Rohmilch, intensiver im Geschmack als Regalware.

3492 Diendorf/Kamp, Kirchenweg 6

Tel.: 0664/15 40 280

Öffnungszeiten: Fr 10-18, Sa 10-13

robertpaget.com