Eröffnung direkt am Wasser: Das Süddeck in Tulln

Betrieben wird das „Süddeck“ vom in Tulln geborenen Gastronomen Florian Schagerl, für Multi-Gastronom Markus Artner ist es das erste Tulln-Projekt. Auch kulinarisch scheint das Motto „Ibiza trifft Tullnerfeld“ zu lauten, zum Frühstück pochierte Eier, Bowls, Avo-Toast, was heute halt so dazugehört, die Tageskarte bietet reichlich Seafood, gegrilltes Fleisch und bunte Farben. Da darf Ceviche vom Wolfsbarsch nicht fehlen, mit Bohnen, Guacamole, fermentierter Zwiebel und panierter Avocado vielleicht ein bisschen viel Schnickschnack, geschmacklich wirklich relevant ist die schwarze Chilischote (15 €).

Wirklich exzellent die Garnelen Pil Pil, ausgelöst und kurz in Paradeiser-Gewürzfond gar gezogen, dazu saftige, hausgemachte Focaccia, sehr gut (13 €)! Wenn’s bei so einem hippen Beach-Lokal Köfte gibt, macht das natürlich neugierig: Drei Spießchen mit scharf gegrilltem Faschiertem (leider kein Lamm), hausgemacht wirkendem Ajvar und leider ziemlich schwacher Tahine (13 €). Tulln wollte ein Beach-Lokal mit mediterranem Flair, und das bekam es auch.