Flaschenpost: Rebsorte ist nicht gleich Rebsorte

So unterscheidet man Edelsorten wie Riesling, Pinot Noir, Chardonnay oder Cabernet Sauvignon, die beste Voraussetzungen für hochwertige Kreszenzen besitzen, von schlecht beleumundeten Sorten wie Müller-Thurgau (Rivaner), Blauer Portugieser oder Muskat Ottonel. 

Die einen werden gehätschelt, die anderen fristen meist ein kümmerliches Dasein. Die einen reifen in gepflegten Kellern, die anderen landen hinter derSchank. Dabei lässt sich wohl aus jeder Rebsorte ein ordentlicher Wein machen, wenn man sie nicht vernachlässigt oder quält. Voraussetzung sind gute Lagen, lebendige Böden und idealerweise alte Rebstöcke, die auch für eine gewisse Ertragsreduktion sorgen. Nun hat man scheinbar minderwertige Sorten aus guten Lagen meist ausgerissen, um Platz für repräsentativere Vertreter zu schaffen.

Einige wenige Winzer weigerten sich, ihre alten Weingärten zu roden und fanden Spaß an den Schmuddelsorten. Matthias Warnung etwa, der dem verschmähten Müller-Thurgau ungeahnte Eleganz und Tiefgang abtrotzt oder Jörg Bretz, der schon aus Bosheit der Welt beweist, dass Blauer Portugieser Klasse besitzt – wenn man ihn versteht und ihm alle Zeit im Keller lässt. Oder das Winzerpaar Lichtenberger González, das von uralten Rebstöcken einen kitschbefreiten Muskat Ottonel hinkriegt, der großartig ist.