Marillen Kokosriegel
Diese Riegel sind eine gute Alternative zu Schokolade in der Weihnachtszeit und perfekt als kleines Mitbringsel.
Überblick
Zubereitungszeit
ca. 30 Min
Aufwand
gering
Zutaten
Portionen
12
Haferflocken (fein)
Eier
Magertopfen
Apfelmus
Dattel- oder Kokosblütenzucker
Kokosflakes oder -raspeln
Soft-Marillen
Zubereitung
1 / Backrohr vorheizen, die Soft-Marillen klein schneiden.
2 / Haferflocken, Topfen, Apfelmus, Zucker, Kokosflakes und die geschnittenen Soft-Marillen gut miteinander verrühren.
3 / Die Masse in eine Kastenform am besten aus Silikon füllen, mit Kokosraspeln bestreuen und für 25 Minuten bei 175 Grad backen. Nach dem Erkalten in kleine Riegel schneiden.