Schnelles Sommerrezept: Pfannkuchen mit Haferflocken
Wer mit Pfannkuchen in den Tag startet, tut seinem Körper und Genussempfinden etwas Gutes. Besonders dann, wenn sie auch noch gesund sind.
Zutaten
Portionen
Haferflocken
Eier
Milch (oder eine pflanzliche Alternative)
Süßmittel nach Wahl
Staubzucker
Zubereitung
1/ Gebt die Haferflocken in eine Schale und gießt Milch darüber. Danach lasst ihr die Masse für zirka 20 Minuten quellen.
2/ Gibt die Eier hinzu und vermischt das Ganze.
3/ Süßt die Masse mit dem Süßmittel eurer Wahl oder mit dem Mark einer Vanilleschote.
4/ Gebt etwas Öl in die Pfanne. Dann gebt ihr zirka ein Drittel des Teiges hinein. Den Deckel auf die Pfanne geben und den Pfannkuchen 5-6 Minuten backen, sich sich der Tag nach oben wölbt.
5/ Den fertigen Pfannkuchen noch mit etwas Staubzucker bestreuen. Fertig.