Cocktail-Rezept aus dem "Pastamara" im Ritz-Carlton: "Brown"
Shaken nach Farben - in der "Bar con Cucina" im Ritz-Carlton entstehen derzeit die aufregendsten Cocktails der Stadt.
Überblick
ca. 5 Min
gering
Wärme, Wünsche, Gefühle – dafür steht die Farbe Braun im Spektrum der Cocktails aus dem Pastamara. Für wohlige Wärme sorgen bei diesem Cocktail Bourbon, Wermut und das Zimt-Aroma.
Zutaten
Portionen
Bourbon Whiskey (Four Roses Small Batch)
Grappa (Capovilla Tobacco)
Sherry-Wermut-Mix (Im Verhältnis 2:1 gemischt, etwa Tomaso Agnini Vermouth und Lustau Rare Amontillado Sherry)
Balsamico
Zimt-Sirup (Zucker und Wasser 1:1 einkochen, vier Stunden eine Zimtstange darin ziehen lassen)
Zubereitung
1 / Alle Zutaten kräftig mit Eis rühren
2 / In einen Tumbler mit großem Eiswürfel abseihen
Simon Meisczuk
Seit fünf Jahren ist Bar- Supervisor Simon Meisczuk im Ritz-Carlton, davor verwöhnte er in der Schweiz seine Gäste mit kreativen Drinks. Gemeinsam mit Chef Roberto Cozzolino hat er für die Bar im Hotel-Restaurant „Pastamara“ ein einzigartiges Farb-Konzept für sechs besondere Cocktails entworfen.
pastamara.com