Restaurantkritik

Gasthof Stern

€€ Obsteig f freizeit aufgetischt Lokale österreichische Küche

Hier wird bodenständige Küche mit Produkten aus eigener Landwirtschaft serviert und auf Nachhaltigkeit geachtet.

Kontakt

Adresse

6416 Obsteig, Unterstrass 253

Telefon

05264-8101

Website

hotelstern.at

Beschreibung

Preiskategorie

€€

Küche

Österreichisch

Bewertung

85 von 100 Punkten

„Nachhaltigkeit“ ist zu einem Modewort geworden, im Hotel-Gasthof Stern hat man diesen Begriff hingegen schon vor ewigen Zeiten zu einem Leitmotiv gemacht. Und daran hat sich bis heute nichts geändert. Man vermeidet Müll so weit es geht und verkocht in der Küche meist ganze Tiere, also „Nose to Tail“, um einen weiteren Modebegriff zu bemühen. Viele Produkte stammen aus eigener Landwirtschaft, der Rest wird bei bäuerlichen Betrieben in der Region eingekauft und zu einer modernen, aber bodenständigen Tiroler Küche verarbeitet. Ob im schönen und jahrhundertealten Gasthof oder im Garten unter Kastanienbäumen, hier lassen sich wahre „Sternstunden“ erleben.

Bewertung

Essen

41 von 50

Service

8 von 10

Getränke

13 von 15

Ambiente

23 von 25