Gasthof Stern
Hier wird bodenständige Küche mit Produkten aus eigener Landwirtschaft serviert und auf Nachhaltigkeit geachtet.
Kontakt
Beschreibung
€€
Österreichisch
85 von 100 Punkten
„Nachhaltigkeit“ ist zu einem Modewort geworden, im Hotel-Gasthof Stern hat man diesen Begriff hingegen schon vor ewigen Zeiten zu einem Leitmotiv gemacht. Und daran hat sich bis heute nichts geändert. Man vermeidet Müll so weit es geht und verkocht in der Küche meist ganze Tiere, also „Nose to Tail“, um einen weiteren Modebegriff zu bemühen. Viele Produkte stammen aus eigener Landwirtschaft, der Rest wird bei bäuerlichen Betrieben in der Region eingekauft und zu einer modernen, aber bodenständigen Tiroler Küche verarbeitet. Ob im schönen und jahrhundertealten Gasthof oder im Garten unter Kastanienbäumen, hier lassen sich wahre „Sternstunden“ erleben.
Bewertung
41 von 50
8 von 10
13 von 15
23 von 25
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