Csencsits
Im südburgenländischen Harmisch kocht der Ausnahmekoch Jürgen Czenczits saisonale und zeitgemäße Gerichte.
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Beschreibung
€€€
Österreichisch
91 von 100 Punkten
Jürgen Csencsits ist ein Ausnahmekoch, der einige Jahre im burgenländischen Gourmettempel „Taubenkobel“ sein Handwerk perfektionierte. 2007 entschloss er sich, das Gasthaus seiner Eltern zu übernehmen, in einem kleinen südburgenländischen Dörfchen namens Harmisch. Eine Entscheidung, die der talentierte Herdprofi nicht bereuen sollte, denn heute zählt er zu den besten und meist gefeierten Köchen des Burgenlandes und sein etwas modernisiertes Gasthaus ist längst zu einer kulinarischen Kultstätte geworden. Wer nach Harmisch kommt, der tut das für gewöhnlich, um beim Csencsits einzukehren. Und er verlässt den Ort meist mit der Gewissheit, wiederzukommen.
Bewertung
47 von 50
9 von 10
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