Restaurantkritik

Zum Reznicek

€€€ Wien f freizeit aufgetischt österreichische Küche

Simon Schubert und Julian Lechner lassen sich von österreichischen Klassikern und Saisonalität inspirieren.

Kontakt

Adresse

1090 Wien,  Reznicekgasse 10

Telefon

01-3104407

Website

reznicek.co.at

Beschreibung

Preiskategorie

€€€

Küche

Österreichisch

Bewertung

92 von 100 Punkten

Sommelier Simon Schubert und Küchenchef Julian Lechner eröffneten 2022 mit dem „Reznicek“ ein Lokal, das für viel Aufmerksamkeit sorgte. Die beiden arbeiteten davor im „Mraz & Sohn“ und im „Aend“, beides eher Restaurants aus der gastronomischen Avantgarde-Szene Wiens. Die Einrichtung wurde behutsam modernisiert, mit alter Schank und schöner Glastrendwand, mit neuer Beleuchtung und neuem Mobiliar. Und genau diese Schnittstelle zwischen alt und neu macht den Charme des „Reznicek“ aus. Aus der Küche kommen einerseits  Sellerie-Kroketten und Lachsforellen-Tatar mit Buttermilch-Estragon-Vinaigrette und andererseits ein Cordon bleu mit würzigem Bergkäse und Schinken. 

Bewertung

Essen

45 von 50

Service

9 von 10

Getränke

14 von 15

Ambiente

24 von 25