Zum Forsthaus
Christian Übeleis serviert in seinem Gasthaus in der Steiermark eine Mischung aus modernen und traditionellen Gerichten.
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Beschreibung
€€
Österreichisch
83 von 100 Punkten
Christian Übeleis stand unter anderem beim großen Jörg Wörther in der Küche. 2005 übernahm er das elterliche Gasthaus in Fischbach. Das Ambiente erinnert an alte Zeiten, die Küche aber zeigt sich manchmal modern und innovativ, ein anderes Mal klassisch. Je nach Laune des Kochs, der die meisten Zutaten aus bäuerlicher Produktion oder einfach aus der Natur bezieht – zum Beispiel Pilze, Beeren und Wild.
Bewertung
42 von 50
8 von 10
13 von 15
20 von 25
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