Restaurantkritik

Schnattl

€€€ Wien f freizeit aufgetischt österreichische Küche

Wilhelm Schnattl bietet in seinem Wiener Wirtshaus traditionsreiche Küche auf hohem Niveau.

Kontakt

Adresse

1080 Wien,  Lange Gasse 40

Telefon

01-4053400

Website

schnattl.com

Beschreibung

Preiskategorie

€€€

Küche

Österreichisch

Bewertung

92 von 100 Punkten

Das Gasthaus „Schnattl“ ist gastronomisches Urgestein. Bereits in den 1990er-Jahren galt das Haus als eine der besten kulinarischen Adressen der Stadt. Das lag vor allem an der Küche von Wilhelm Schnattl. Der sympathische Koch und Wirt überzeugte mit einer raffiniert unaufdringlichen Stilistik und seinem Talent, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren. Und das hat sich bis heute nicht geändert. Noch immer spielen die Produkte bei seinen Gerichten die Hauptrolle, alles Unwesentliche lässt er weg. Nur die Öffnungszeiten sind inzwischen andere. Schnattl kocht nur noch von Montag bis Donnerstag bis 17 Uhr, lediglich jeden Freitag ist bis 24 Uhr geöffnet.

Bewertung

Essen

45 von 50

Service

9 von 10

Getränke

14 von 15

Ambiente

24 von 25