Restaurantkritik

Hoferwirt

€€€ Neustift im Stubaital f freizeit aufgetischt Lokale österreichische Küche

In diesem Gasthof in Tirol gibt es Küche mit Produkten aus der eigenen Landwirtschaft, Jagd und Herstellung.

Kontakt

Adresse

6167 Neustift im Stubaital, Dorf 12

Telefon

05226-2201

Website

hoferwirt.at

Beschreibung

Preiskategorie

€€€

Küche

Österreichisch

Bewertung

84 von 100 Punkten

Der „Hoferwirt“ ist ein traditionelles Gasthaus im alten Ortskern von Neustift im Stubaital. Zum Haus gehören aber auch eine eigene Landwirtschaft, eine eigene Fischzucht und eine eigene Jagd. Und dann ist da noch eine endlos lange Liste an Lieferanten aus der Region. Wer sich hier eine Rindsuppe vom eigenen Almochsen gönnt, dem wird rasch klar, was eine „echte“ Rindsuppe können muss. Auch in Vergessenheit geratene Gerichte finden sich auf der Karte: etwa eine Kuttelsuppe, ein Berglamm-Beuschl oder eine gebratene Leber. Frisch zubereitet nach den Rezepten der Uroma werden auch die hausgemachte Kitzsulz, Lammwürstel oder Ziegenkäse mit Holunderbalsamico.

Bewertung

Essen

41 von 50

Service

8 von 10

Getränke

12 von 15

Ambiente

23 von 25