Restaurantkritik

Biohotel Schwanen

€€€ Bizau f freizeit aufgetischt Lokale österreichische Küche

In diesem schönen Gasthaus spielt die Einrichtung mit viel Naturholz eine große Rolle.

Kontakt

Adresse

6874 Bizau, Kirchdorf 77

Telefon

05514-2133

Beschreibung

Preiskategorie

€€€

Küche

Österreichisch

Bewertung

90 von 100 Punkten

Ein Bio-Hotel, wie es in Vorarlberg gar nicht so selten ist – mit viel Naturholz aus dem Bregenzerwald. Der Mittelpunkt des Hauses ist das Restaurant „Esszimmer“. Das Ambiente ist frisch und hell: Eichenparkett, Bänke, Wände und Decken aus naturbelassener Weißtanne, Stühle aus Ahorn. Emanuel Moosbrugger hat einige Jahre in New York und San Francisco gearbeitet und ist 2013 nach Vorarlberg zurückgekommen. Er führt das Haus in fünfter Generation. Und weil Frauen in der Schwanen-Küche schon immer eine tragende Rolle spielten, ist das „Wilde Weiber-Menü“ zu einem Hausklassiker geworden. Vieles an Gemüse und Kräutern stammt übrigens aus dem eigenen Bio-Garten.

Bewertung

Essen

44 von 50

Service

8 von 10

Getränke

15 von 15

Ambiente

23 von 25