Die britische Hotel-Kette "The Hoxton" verpasste dem 1950er-Jahre-Bau nicht nur eine Dachterrassenbar, sondern auch ein ebenerdiges Restaurant namens "Bouvier".
Das Siegel bekommt nur, wer strenge Kriterien erfüllt - Gastronomen etwa in Hinblick auf regionale Zutaten, Produzenten in Bezug auf biologischen Anbau.
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Das EU-Parlament stimmte nun für die neue Regelung. Hintergrund ist die Ökodesign-Verordnung, die in Zukunft den Handel mit Fast Fashion verändern soll.